“没有不好的位置，只有做不好的门店，想要做好门店的运营，总有办法，商城就是非常好的一个工具。”——顺德加盟商钟信凤
2017年，钟信凤开始留意到钱大妈。作为在生鲜行业专研了3年的投资者，是什么一下子抓住了钟信凤的眼球，并决定与钱大妈共成长、同发展？
客观层面，钟信凤表达了她的初衷：“一共有三个点。首先，从菜筐看得出来，钱大妈客流不错，每次经过小区楼下的门店，都是生意火爆得不行；第二，钱大妈全场不隔夜，日报表的毛利非常明确；最后，作为社区生鲜的领军品牌之一的钱大妈，行业前景一片蓝海。”
钟信凤坦言，随着年龄和历练的增长，在面对更多风险的时候，现在自己只想要找一份能赚钱，又能顾家的小本生意。因此，社区生鲜对于她来说就是一个很好的选择。
经过市场调查和切身体验，钟信凤深刻感受到钱大妈用极致的新鲜去守卫街坊一日三餐的信念，她由衷地看好“不卖隔夜肉”的企业理念和经营模式，也正从中受益。
有理念、有格局、有结果
督导龚建华曾这样评价钟信凤：“有理念、有格局、有结果。”截至目前，钟信凤已经加盟合峰东岸店、金域滨江店、领贤公馆店、中滨花园店4家钱大妈门店。正因为有丰富的生鲜经验，钟信凤的钱大妈加盟之路也算十分顺畅。
在疫情期间，店员依旧坚守着自己的岗位，在门店前线加班加点做好工作。虽然因为大批量的送货需求，偶尔会出现送货延迟的情况，但是经过跟客人提前交流沟通好，大多数客人都表示可以理解。
每当回想起2020年底，钟信凤深刻感受门店在经营过程中，接受到公司总部强有力的支持。当时，合峰东岸店前面的道路由于市政施工遭受围蔽，尽管门店还是正常开业，但是门店客流已经迅速下降到350不到，销售自然也直线下降。
得知钟信凤门店的状况后，总部迅速制定帮扶工作，给予门店会员补贴的支持政策，门店利用会员补贴做起了促销活动，逐渐吸引客流，最终大大提升了以往的客流水平。
钟信凤因此也收获了一些经验，她说：“线下门店客流无法控制流失时候，要充分利用好线上商城，而且也往往更有时间去推线上。”当时，钟信凤给自己定下经营目标，让团队每一天都一起努力朝目标前进，最终成功突破困难期。
如何把门店做大做强
作为4家门店的加盟商，钟信凤十分注重门店人员管理，她认为一个人的精力是有限，无法全盘操控各个门店。为此，钟信凤致力于寻找可信任的合伙人，并任命为店长管理整个门店运营工作。
钟信凤表示，她自己负责门店考察选址装修、开业、门店前6个月的运营，6个月上轨道后交由合伙人运营管理。同时，还会跟合伙人一起制定每个月的盈利目标、成本目标。按照钟信凤的计划，她希望能和团队一起，每年开1-2个门店。
她认为，想要继续拓展门店，做大做强，必须充分利用店长的领导力和实力，齐心协力进行门店运营，这就需要保证店长的足够优秀。为此，钟信凤每周会组织店长到各地优秀门店学习交流，吸取好的地方，规避不好的地方。
另外，公司还会每月组织一次店长会议与培训，就算是在疫情期间，还是坚持每月的线上培训，让店长带更多干货回去给到每一位店员，这样才能给到客人更好的品质与服务。
“没有不好的位置，只有做不好的门店，想要做好门店的运营，总有办法，商城就是非常好的一个工具。”钟信凤凭借自身经历肯定了门店运营和线上商城的有效作用。
未来，钟信凤希望更多便利、让利门店的声音和政策能够被重视，充分激活线上商城的催化作用。同时，优化门店人工操作的打秤工作，从而改善人员招聘困难的问题。
