伴随着2022年元旦、春节的脚步来临，钱大妈年货节活动也正在如火如荼地展开。市民们无论是通过线上商城平台，或是线下钱大妈门店，都可以看到今年钱大妈为广大市民们量身定制的各式各样的预制菜品。这个春节，钱大妈通过线上线下渠道齐发力，为市民们带来全新定义的“一顿好饭”！
今年11月，广东省预制菜产业发展大会在广州召开，发布了预制菜产业发展十条措施、18项关键技术成果、广东预制菜名品、“保供稳价安心”数字平台预制菜线上专区等鼓励措施。同时，12月6日，广东省农业农村厅率先启动“双节”营销工作，明确了今年的“主角”是预制菜。在广东省农业农村厅组织召开的预制菜“双节”营销工作会议上，以钱大妈为代表的生鲜企业等代表悉数参会，为预制菜“双节”营销建言献策。与此同时，会议上还通过高效制定营销策略，做好节前造势，讲好“食在广东”故事，助推预制菜产业进一步发展。
预制菜，也称半成品菜，是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
近半年来，广东全力打造中央厨房工程，预制菜正成为广东农业企业的最大关键词，不仅助力了农村农民大幅增收，也为乡村振兴和产业发展注入了新活力。
预制菜从田间到餐桌，离不开多个产业主体、多元平台渠道持续接力。在推动过程中，作为全国社区生鲜品牌，钱大妈始终坚持将“新鲜、便捷、优选”的食材送达千家万户餐桌。同时，钱大妈紧跟省政府步伐，在把好食品安全关的同时，抓紧预制菜赛道新机遇，携手助力广东农产品价值的最大化发挥。
12月7日，钱大妈与物只卤鹅率先宣布达成战略合作，加速布局预制菜市场。在多年生产经验及市场验证下，物只卤鹅凭借其产品品质和供应链实力，确保在钱大妈上架的产品最大程度保留正宗潮汕口味，还原现场鲜卤现切的口感，因此也受到广大顾客的热爱和追捧。
“只有好食材，才能做出好味道。”以纯正湖南土菜为特色的农耕记预制菜，涵盖了小炒肉
、攸县香干、酸菜小笋、小炒黄牛肉等。农耕记智慧科技以其“不时不食”追求新鲜的理念与钱大妈“不卖隔夜肉”理念不谋而合。在双方的合作下，市民在家楼下的钱大妈门店就能品尝到正宗的湖南土菜风味。
与此同时，钱大妈团队发现消费者对于一夜埕金鲳鱼的消费热情十分高涨，看准了这一轮的机遇，经过不断的择优对比，最终选择与国家重点龙头企业恒兴集团进行携手共创。通过广东预制菜名品“一夜埕金鲳鱼”，广大市民提供从塘头到餐桌的真正可溯源的安全、营养、美味的水产食品，让传统粤菜菜式有了新的解读方式和推广渠道。
钱大妈依托线上赋能与线下零售能力，在预制菜赛道中升级新体验，打造更多地域性特色的预制菜产品，给消费者带来更多的优质产品。例如，广州酒家核桃包点、新鼎食品的金牌梅菜扣肉、老坛子酸菜肥肠、热卤肉爪、牙签牛肉以及启翔食品的公安牛杂火锅，也成为了钱大妈平台的招牌产品。
未来，钱大妈将秉承着“让每一餐都新鲜”的企业使命，以创新思维积极响应广东省农业农村厅的预制菜政策号召，为广大市民带来更多“新鲜、便捷、优选”的食材选择！
